BIO Bivolji sir bufala da Sorento

Bio Bivolji sir bufala da Sorento je poltrdi sir s skorjo iz pasteriziranega polnomastnega bivoljega mleka.

Je poltrdi sir pravilne valjaste oblike. Skorja je oker rumene barve,

Notranja masa je kompaktna in suha ter ima majhna, pravilna očesa.

Aroma je intenzivna in močna ter očara s svojo kompleksnostjo.

Pri okušanju je mogoče zaznati note masla, kvasa, aromatičnih zelišč, ovitih v sladkost medu in vse odtenke umamija.

Sladka in slana hkrati, njegove aromatične note pa prehajajo od mlečnih do rastlinskih.

Njegova topna zrnatost naredi vsak grižljaj neustavljiv.

Kosi: 330-370g