Specializirano osebje vsak dan nadzoruje celotno tovarno, dobavno verigo in končni izdelek, pri čemer dosledno upošteva veljavne predpise in postopke, opisane v priročniku HACCP. Kemične in multirezidualne analize surovin in končnih izdelkov na vzorcih redno izvajajo zunanji laboratoriji s certifikatom ACCREDIA, ki zagotavljajo natančnost, zanesljivost in gotovost rezultatov.
Podjetje ima profesionalne degustatorje, ki v sodelovanju z zunanjim strokovnjakom okušajo vsa olja in jih izbirajo, da bi potrošniku ponudili le najboljša.

ekstra deviško olivno olje dop

roi ligurija

Zgodovina družine Roi se začne leta 1900, ko je Giuseppe, praded “Pepin u Roi”, zgradil prvo oljarno z uporabo lesa in kamenja iz naše doline. To je začetek dolge poti, ki danes sega vse do Paola, ki skupaj z očetom ves svoj čas in strast posveča družinski oljarni.