OVČJI SIR PECORINO CANESTRATO

20,50 

OVČJI SIR PECORINO CANESTRATO 140g

Ovčji sir pecorino Canestrato je začinjen sir pecorino. Njegova rjava skorja je razrezana in se razlikuje glede na sita, ki se uporabljajo med postopkom začinjanja. S to tehniko lahko sirar izrazi svojo ustvarjalnost. Sir je narejen iz mleka majhnih lokalnih kmetij. Zori od šest do dvanajst mesecev.

ovčje mleko, začinjen, začinjen sir, pecorino, ovčji sir, sir iz ovčjega mleka zorjen

teža 140g

 

Ni na zalogi

Šifra: CANESTRATO Kategoriji: ,

OVČJI SIR PECORINO CANESTRATO 300g

Opis

Ovčji sir pecorino Canestrato ima rjavo in črtasto skorjo, barva notranje mase je slamnato rumena. Struktura je kompaktna in homogena. Vonj je zelo intenziven, značilen za sire pecorino: mlečni in zeliščni pri srednje starih sirih, suha slama in praženi lešniki pri bolj zrelih sirih.

Okus je intenziven. Mleko, ki se uporablja, prihaja z majhnih pašniških kmetij. Oblika sira pecorino je odvisna od sita, ki se uporablja za izdelavo sira. Dejansko tehnika izdelave sirarjem omogoča, da v celoti izrazijo svojo ustvarjalnost. Sir zori od 6 do 12 mesecev.

300g teža v kosih

Dodatne informacije

TEŽA

282g, 285g