BIOLOŠKI OVČJI SIR PECORINO SARDO SATRA SARDIGNA 230-250G

Opis

Ekološki ovčji sir pecorino Sardo DOP S’atra Sardigna je blag sir z aromatičnim okusom in kratkim obdobjem zorenja, ki traja od 20 do 90 dni za blagi sardinski pecorino in od 3 do 12 mesecev za bolj zreli pecorino, ki dobi prijetno pikanten in poln okus ter tršo in enotno strukturo, zaradi česar je primeren tudi kot sir za ribanje.

Blagi sir iz ovčjega mleka S’atra Sardigna ima kompaktno in mehko maso, ki je v manj zreli obliki rahlo očenasta z zorenjem pa masa postane slamnate barve, bolj kompaktna, oči pa so bolj redke.

blagi ekološki pecorino (staranje 20 dni/90 dni – 3/12 mesecev)

Prehranske vrednosti na 100 g: maščobe 33 g, beljakovine 25 g, sladkorji < 1 g, sol (NaCl) < 1 g, kalorije 398 Kcal – 1666 Kj

Sestavine: ekološko ovčje mleko, morska sol, telečje sirilo

Sardinijski ovčji sir fiore di Sardo DOP. Pecorino Fiore di Sardo

teža 230-250g