16,44 €
ovčji sir pecorino riserva del fondatore – zorjen v jamah
OPIS:
Vonj: intenzivnost rastlinski in sadni
Okus: širok z notami suhega sadja, močno sladek z dolgo obstojnostjo
Tekstura paste: kompaktna in toga, vendar topna.
Prisotnost mikrokristalov zaradi staranja
Sir se reže iz večje forma zato lahko pride do odstopanja v teži.
Zorenje: v celicah najmanj 60 dni, nato zorenje v jamah
To je “sir” par excellence mlekarne, najbolj nagrajevani in cenjeni sir podjetja. Pridobivajo ga iz visoko izbranega ovčjega mleka, proizvajajo ga po starih tradicionalnih metodah in zorijo v jamah.
PECORINO RISERVA
| TEŽA | 282g, 285g |
|---|
