BIO MOZZARELLA DI BUFALA DOP 250G BIVOLJA MOZZARELLA

Mozzarella iz bivoljega mleka je sir iz polnomastnega surovega bivoljega mleka.

Naše mocarele iz bivoljega sira so izdelane z ročnim predenjem.

Mocarela iz bivoljega mleka je bele barve. Površina je gladka in sijoča, zato spominja na porcelan. Ko jo razrežemo, se izloči sirotka, ki diši po mleku in mlečnih encimih.

Okus mocarele je močan, a hkrati nežen.

Tekstura je sprva mehka in elastična, z vsakim ugrizom pa se postopoma stopi.