Name: KOZJI SIR FIOR DI CAPRA SARDO DOP ZORJEN
Brand: Selekcija sirov
SKU: KSCAPZOR
Availability: OutOfStock

KOZJI SIR FIOR DI CAPRA SARDO DOP ZORJEN

18,00 €

KOZJI SIR CAPRIDOR SARDO DOP ZORJEN 300g

TEŽA 300g

Sestavine

Kozje mleko, sol, sirilo, mlečnokislinske fermentacije

Prehranske vrednosti na 100 g

Energijska vrednost 1565 kJ / 377 kcal, maščobe 29,2 g, od tega nasičene 22,5 g, ogljikovi hidrati 3,6 g, od tega sladkorji 0,6 g, beljakovine 24,9 g, sol 2,67 g

zorjen sardinijski kozji sir dop.

Ni na zalogi

KOZJI SIR CAPRIDOR SARDO DOP ZORJEN 300

Masa je trda, ponavadi drobljiva, bele barve, tudi med dolgotrajnim zorenjem, z redkimi in drobnimi očesi. Vonj in aroma sta značilna, s pridihom stopljenega masla, sena, muškatnega oreščka ter intenzivnim in vztrajnim pridihom irisa. Močan okus postane z zorenjem bolj pikanten. Zorjen kozji sir fior di capra.

Sardinski sir iz mleka koz, ki se prosto pasejo na poljih in se hranijo izključno z zelišči sredozemskega grmičevja, ki jih najdemo na pašnikih na Sardiniji. Sirilo se proizvaja v lastni proizvodnji, siri pa počivajo v ročno pletenih košarah. Nežen sir harmoničnega okusa, soljen v slanici. Masa je bela in mehka, skorja pa rjava ali bledo rumena.

teža 300g cca