SENDVIČ Z BIO PRŠUTOM PARMA
Opis sendviča
- 30 g bio pršuta Parma DOP, 24 mesecev staranega, tanko narezanega za popolno teksturo.
- 30 g bio pecorina Sarda, aromatičnega ovčjega sira s Sardinije.
- 30 g bio vloženih mini kumaric, hrustljavih in rahlo kiselkastih.
- 30 g pečenih artičok v olivnem olju ROI, sočnih in bogatega okusa.
Sendvič, ki zadovolji vse čute z ekološkimi sestavinami in pristno italijansko tradicijo.
Sendvič z bio pršutom Parma dom 24 mesecev zorjenim , sardinijskim pecorinom, pečenimi artičokami in mini kislimi kumaricami je harmonična kombinacija mehkih, slastnih in hrustljavih tekstur.
Na dveh rezinah svežega belega kruha se bohotijo tanke, rožnate rezine bio pršuta, zložene v gube, da poudarijo njeno kremno strukturo. Na njezino sladkorno-umamijsko osnovo se naslanjajo pečene artičoke, nežno prepojene z olivnim oljem, z zemljasto aromo in rahlo karameliziranimi robovi. Sardinijski pecorino doda pikantno slanost, medtem ko mini kisle kumarice prinašajo osvežilno kiselkasto hrustljavost. Ščepec črnega popra in škropica zlatega olivnega olja izpopolnjujeta okus, ne da bi prevladovali nad nežno mortadelo.
Sendvič je hkrati bogat in uravnotežen – vsak grižljaj razkriva soigro kremne, slane in kislo-svežih not.
